Antipasti
Burrata di Bufala, Pesto di Pistacchio
Coração cremoso de burrata (100 g), pesto de manjericão e pistácio, grissini de sésamo, tomate cereja confitado.
13,90 €
A casa
Uma cozinha italiana, uma esplanada em Aix
A Casa Capri ocupa uma das melhores esquinas da Place des Cardeurs. De manhã os plátanos filtram a luz; ao fim do dia a praça transforma-se numa piazza. Pelo meio servimos uma cozinha italiana honesta, preparada aqui a partir de produto fresco.
A mozzarella chega em trança, o presunto de Parma tem vinte e quatro meses, a trufa é ralada à sua frente. A massa é fresca, a massa da pizza é trabalhada todos os dias, e as sobremesas saem da nossa cozinha, não de uma caixa.
